ANALISIS KADAR PROTEIN PADA TEPUNG KULIT PISANG

pisang77JURNAL MANAJEMEN PERHOTELAN DAN PARIWISATA VOLUME 6, ISSUE 2, 2025 JMPP: p-ISSN: 2654-9719 479 Pengaruh Substitusi Tepung Sorgum dan Tepung Kulit Pisang Kepokkuning telur (133 gram tanpa cangkang), coconut sugar, pisang (153 gram setelah di kupas), tepung mocaf (Lingkar Organik) ayak, coklat bubuk ayak, susu bubuk full cream ayak, bumbu